Holz in der Küche - Heimwerken allgemein

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Julia Bayern, 26.05.2006, 10:18	Holz in der Küche (Heimwerken allgemein) antworten
	Hallo, ich weiss nicht genau, ob mein Beitrag hier in die Kategorie passt, aber ich habe irgendwie keine geeignete gefunden. Ich habe gelesen und gehört, dass Holz in der Küche Bakterien abtötet. Mir geht es da hauptsächlich um Kochlöffel und Schneidebrettchen aus Holz. Gillt das mit den Bakterien für jede Holzart, oder gibt es da eine bestimmte? Grüße Julia
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Mario Hamburg, 26.05.2006, 11:29	Holz in der Küche antworten
	Hallo Julia, dazu haben wir hier schonmal was geschrieben. Da geht es darum das sich Bakterien in Holz nicht solange halten wie auf Kunststoff, das bezieht sich alledings auf Küchenmöbel. Die offenporigen Holzoberflächen haben beste Hygiene-Eigenschaften und sind daher ideal als Arbeitsumgebung zur Zubereitung von Lebensmitteln geeignet. Verantwortlich dafür ist der natürliche Säuregehalt des Holzes, der Bakterien eindämmt. Also ich denke mal das kann man auch auf Kochlöffel & Co. umlegen, eine gründliche reinigung natürlich immer vorrausgesetzt

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